Auf den Spuren der Siedler und Ureinwohner

17. Juli 2019

New France Festival Credit: Quebecoriginal Foto: Jean-Francois Hamelin

Beim dreitägigen New France Festival Anfang August in Québec City erleben Besucher nicht nur die Geschichte der ersten Siedler bei Paraden und Vorführungen, sondern können auch bei verschiedenen

Aktionen für Gourmets die Küche des alten Québecs kennenlernen. Das erste und einzige indigene Restaurant in der Altstadt Québecs hat jüngst seine Türen geöffnet: das Sagamité. Die Gerichte und Zutaten werden nach den Traditionen der
Ureinwohner vom Stamm der Huron-Wendat gekocht und versprechen ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis. Eine Spezialität ist auch das gegrillte Yatista-Fleisch (Yatista bedeutet Feuer), das umgeben von imposanten Totempfählen noch besser schmeckt.

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