Mikrobrauereien auf dem Vormarsch

17. Juli 2019

Dunham microbrewery Credit: Quebecoriginal Foto: Leroyer Gaelle

Die Provinz Québec besitzt eine große und lange Biertradition und es gibt Dutzende Brauereien, darunter rund 170 Mikrobrauereien, die die unterschiedlichsten Sorten kreieren. Ob Ale, Lager, Pils oder

Indian Pale Ale – auf unterschiedlichen touristischen Routen testen Bierliebhaber die verschiedene Bieraromen. Auf der Bierroute in den Eastern Townships können allein 20 verschiedene Mikrobrauereien besucht werden.

In der Region Québec maritime haben sich neben dem klassischen Fisch- und Meeresfrüchtefang auch zahlreiche Kleinstbrauereien etabliert, die für die Region repräsentative Biersorten kreieren. So zum Beispiel die Microbrasserie St-Pancrace: Die Biersorte „Crâââbe“ zeichnet sich durch ihren jodierten Geschmack aus aufgrund der Krabbenschale, die beim Brauprozess zum Einsatz kommt. Entlang der 1.330 Kilometer langen Bier-Route können Besucher von über 100 verschiedenen Biersorten probieren und dabei die wunderbare Natur genießen.

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