Schlaraffenland Québec – die Kunst des Schlemmens

16. Juli 2019

Honey maker Credit: Qubecoriginal Foto: Martin Laporte TQ-016324 klein.jpg

Québec kann sich damit rühmen, unvergleichliche Ahorn-Produkte, Köstlichkeiten aus dem Meer, fruchtige Weine und vielzählige regionale Produkte wie Cranberries oder Blaubeeren zu bieten. Aber auch Käsereien, Mikrobrauereien, Tierfarmen

und Honigproduzenten zeugen von der kulinarischen Vielfalt der ostkanadischen Provinz. Auf zahlreichen, speziell ausgearbeiteten Routen, auf Märkten und Food-Festivals erleben nicht nur Feinschmecker ein Feuerwerk der Gaumenfreuden.

Kulinarische Routen

Entlang der berühmten „Route des Saveurs“ erleben Gourmets ein kulinarisches Abenteuer in der Region Charlevoix. Bei einem Besuch lokaler Produzenten kommen Reisende in den Genuss von traditionellen Produkten wie Cidre, feinen Käsesorten, Schokolade, Bier und Bio-Fleisch. Auf der Montérégie-Weinroute entdecken Liebhaber von edlen Tropfen die bekanntesten Weingüter in Québec. Auf der geführten Besichtigungstour teilen die Winzer gern ihre Leidenschaft für die süßen Trauben. Die Apfelweinstraße führt Besucher in das Herz der Montérégie-Region, wo sie Menschen kennenlernen, die Meister in der Verarbeitung von Äpfeln zu Apfel-, Schaum-, Eiswein sowie Apfelschnaps sind.

Neu ist der Rundweg „Les Têtes Fromagères“ – die Köpfe der Käsehersteller – in den Eastern Townships. 14 Käsereien der gesamten Region haben sich zusammengeschlossen und geben den Besuchern einen ausführlichen Einblick in die Produktion des Quebecer Käses.

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